Depuis 1994, la Maison du Petit-Four, traiteur dans le 13ème arrondissement de Paris, en plein cœur de la capitale a acquis une bonne réputation grâce à une attention de tous les instants relayée par une bonne communication de bouche à oreille.
Depuis 20 ans, nous nous mettons au service de vos réceptions privées ou professionnelles telle que :
En plein cœur de Paris, dans le 13ème arrondissement, notre travail, nos pièces se déclinent en délicieux chefs d’œuvre miniatures aussi bien sucrés que salés, pour vos réceptions professionnelles ou privées.
La Maison du Petit-Four est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), qui distingue les entreprises françaises aux savoir-faire artisanaux et industriels d’excellence. Et nous venons d'obtenir un nouveau label "Fabriqué à Paris".
Carte et tarifs
Toute l'équipe de La Maison du Petit-Four est ravie de vous annoncer son renouvellement du label " Entreprise du Patrimoine Vivant " et un nouveau: " Fabriqué à Paris "!
Nous sommes à votre disposition pour vos festivités automnales!
Héritages de l’âge d’or de la gastronomie française, au début du XIXème siècle, les petits fours possèdent leur propre histoire.
Convivialité et partage, les buffets et les réceptions synonymes de communication se multiplièrent sous l’Empire. Napoléon Bonaparte, homme d’action, détestait le long rituel des dîners à table.
Depuis Antonin Carême, autant d’anciens maîtres qui, accompagnés de petites mains talentueuses, nous ont légué un savoir-faire exceptionnel.
Ils ont perfectionné la pâtisserie de « Petit-Four », celle qui se cuit à four doux. Tant et si bien que le nom est devenu un terme générique pour toutes les pâtisseries fines et délicates.
« Le sucre mêlé à divers ingrédients donne cette multitude de pâtisseries légères qui constituent l’art assez récent du pâtissier petit-fournier », commente Jean-Anthelme Brillat Savarin, en 1826.
Les petits fours se déclinent aussi bien en salé qu’en sucré. La frontière entre variétés salées et sucrées s’estompe, les champs d’investigation s’élargissent avec de nouvelles techniques. Il n’y a plus de limites à la créativité et à la qualité.
La Maison du Petit-Four s’inscrit dans « une démarche locavore » : elle s’évertue à utiliser les produits de la région tout en servant des clients de proximité.
« Le futur est plus beau lorsqu’il a un passé ! »
Frédéric Bastien est issu d’une famille d’artisans.
Artisan dans l’âme, en plein cœur de la ville. Depuis plus de 30 ans, son travail matinal se construit avec constance et persévérance, au fil des années. Un pâtissier traiteur qui se veut en phase avec son époque.
Des frontières de fabrication moins délimitées, une relation de proximité avec les clients et les fournisseurs : une démarche dite « locavore ».
Voici en quelques lignes son parcours :
Chères clientes, chers clients,
Nous vous souhaitons une très bonne rentrée et restons à votre disposition pour vous accompagner dans la préparation de vos évènements personnels et professionnels.
Nous sommes joignables par email: bastien@petit-four.fr, par téléphone 01 45 85 08 09 et sur notre boutique en ligne;
www.petit-four.shop-and-go.fr
N'hésitez pas à anticiper vos demandes.
Nous pourrons vous proposez des solutions sur mesure pour vos pauses, déjeuners, cocktails .
Si vous passez commande sur notre boutique en ligne, merci de nous préciser si votre commande sera consommée le lendemain, afin d'adapter les variétés de produits dans nos coffrets.
Frédéric BASTIEN et son équipe
